nextage

ネクステージ(nextage)=「次の舞台(next+stage)」「次の時代(next+age)」の意。

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Interview

  • Area: tokyo / kanto
  • Type of industry: distribution

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  • カナダから来た“手づくりのおいしさ”と“おもてなしの心”で、
    ひとときの幸せを感じられるカフェ

    カナダ西海岸バンクーバー生まれのBLENZ COFFEEのコンセプトは、『hand crafted quality you can taste』。“手作りのおいしさ”と“おもてなしの心”で、お客様に心豊かなひとときを過ごしていただけるカフェをめざしています。

    私たちが大切にしているのは、第一に人が集う場(コミュニティ)として、活力を生むCaféであること、第二にオートマチックで提供するコーヒーではなく、バリスタが手間をかけて、一杯一杯丁寧に時間をかけてつくる、ということです。それは、お茶の世界と同様、カフェも一期一会だと思うからです。

    旅行や出張ではじめてBLENZ COFFEEに寄ってくださったお客様にも、もちろん普段からBLENZ COFFEEを愛用してくださっているお客様にも、くつろげる空間で美味しい飲み物を楽しんでいただきたい。コーヒーを通じて、心と心がつながるコミュニケーションを楽しんでいただきたいと願っています。

  • おいしさも、見た目の美しさも楽しめるラテアート

    BLENZ COFFEEでは楽しさ、感動、コミュニケーションを大切にしております。それらを感じていただくためにおすすめしたいのが、カフェ・ラテや抹茶ラテに描かれるラテアートです。当店のラテアートは、エスプレッソ・抹茶をキャンバスとして、シルキーなスティームミルクを注ぎ込みながら、ハートやリーフ、クマ、ネコなどの絵を自由に描き出していきます。 ラテアートが描かれたカップを手に取ると幸せな気分になり、自然とコミュニケーションが増えるのです。

    また、つまようじを用いて、描かれたラテアートにご自身でアレンジできるサービスも女性やお子さんに喜ばれています。描く絵や模様のリクエストをいただくことも可能ですので、ぜひお気軽に店内スタッフにお声がけください。
    ※ご要望にお応えできない場合もあります。

    コーヒー豆のロースト、ミルクの温度にもこだわりを
    ラテアートというと、見た目の可愛らしさや美しさに注目が集まりますが、私たちは味にも深いこだわりを持っています。高品質アラビカコーヒー豆のトップ10%を厳選し、味や香りの命でもあるローストは、“焦がしすぎず、苦すぎず”のスローガンのもと焙煎しております。また、ミルクの美味しさを最大限に引き出す60℃前後のスティームミルクでラテアートを描きます。見た目にも、美味しさにもこだわるからこそ、本物のコーヒーをご提供できるのです。是非BLENZのこだわりをご堪能ください。

  • 2時間であなたもバリスタになれる「ラテアート教室」

    カフェ・ラテに描かれたラテアートを観て「わたしもやってみたい!」という方に向けて、BLENZ COFFEEでは毎週ラテアート教室を開催しています。趣味の方から、プロの方までいろいろな方が集います。平日は仕事帰りの女性に、週末はご家族に楽しまれている教室です。

    ○ラテアート教室 開催店舗
     ■青山花茂店(週4回)
     ■田町三田口店(週2回)
     ■神田小川町店(週2回)
     詳しい日程等は下記のURLをチェックしてください。
     http://www.blenz@blenz-japan.com

    ラテアート教室では、BLENZ COFFEEのスタッフが家庭用エスプレッソマシーンを使って、わかりやすく優しく指導させていただきます。初めて参加されたお客様でも、2時間の教室で『ハート』形が描ける方もいらっしゃいますね。ラテアートにメッセージを書いたり、アレンジすることであなただけの一杯を作れますので、是非ご家族や友人とご参加ください。

    腕を上げて、ラテアート選手権にチャレンジ
    不定期で、BLENZ COFFEE主催で日本全国から精鋭のバリスタたちが集い、ラテアートの美しさを競い合う「BLENZ ラテアート選手権」もこれまでに5回開催しております。そしてこの大会の優勝者はカナダのバンクーバーでおこなわれる「BLENZ That Barista Thing(ラテアート大会)」に日本代表として招待されます。 バリスタのなかにはこの大会をきっかけとして、世界各地で行われるバリスタ大会に飛躍される方もいらっしゃいます。また、現在日本バリスタ界で活躍される方々のなかには、BLENZ COFFEE大会の優秀者もいらっしゃいます。 日本のカフェでもワインのソムリエのように、バリスタのステイタス向上を願っております。

  • つくりたいのは、心が豊かになれるひとときと
    新たなカフェ文化の創造

    弊社の直近の出店目標は、2017年3月までにフランチャイズ店舗を主体として国内に30店舗のBLENZ COFFEEを展開すること。つくりたいのは、“手づくりのコーヒーとおもてなしで、心が豊かになれるひととき”と、ラテアートを通して新たなカフェ文化を創造することです。この想いにご賛同いただけるオーナー様を大募集しております。
    詳しくは URL: http://www.blenz-japan.com/fc/

    これからもその地域で暮らす方や、その街を訪れた方にとって、
    「BLENZ COFFEEに行くとリラックスできる」
    「BLENZのカフェ・ラテを飲むと元気になれる」
    「ラテアートをまんなかに、みんなでコミュニケーションを楽しめる」
    そんな皆様がHappyになれるCafeであり続けたいと願っています。

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